サツマイモを知る

大学いも

材料

サツマイモ 400g、油 適量 、砂糖 大さじ4.5、しょう油 大さじ1強、ごま 小さじ1

レシピ

  1. サツマイモはやや長い乱切りにし、水につげてあくをぬいたら、水けをきって175℃の油で揚げる。
  2. 鍋に砂糖、しよう油を入れ、火にかけて煮つめる。みつ状になつたら①を加え、1~2分で全体にからめ、最後にごまをふる。